Pour les wrap  : 

250g de farine de blé T150

15 cl d'eau tiède

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte et la diviser en 4 boules, faire reposer 1 heure.Placer une boule entre 2 feuilles de papier cuisson et l'étaler au rouleau à pâtisserie. Transférer dans une crépière ou une poêle anti-adhésive et étirer encore avec les doigts. Faire cuire sur les 2 faces sans matiere grasse à feu moyen. Il faut que le wrap soit cuit, forme des cloques mais ne pas trop cuire pour éviter qu'il ne casse.

Pour les garnir :

J'ai fait une mayonnaise légère : 

Mettre un jaune d'oeuf avec une cuillère à café de moutarde, mélanger vivement en ajoutant au fur et à mesure du yaourt nature jusqu'à en mettre la moitié d'un pot. Saler.

J'ai  recouvert le wrap de mayonnaise, mis quelques feuilles de salade, une tranche de saumon, un avocat coupé en tranches, des carottes rapées. Remettre de la mayonnaise sur l'ensemble avant de fermer.

Rabattre une partie du wrap pour faire fond et rabattre les 2 côtés pour le fermer. Faire tenir avec des cures dents.

Servir avec une salade verte.

Bon Appétit !!!!