Miam des bonnes galettes à la farine de blé noir ou sarrasin. Oui on a le droit, la farine de blé noir à un IG de 40.

Voici la recette :

350 g de farine de blé noir

10g de gros sel

75 cl d'eau

1 oeuf

Mélanger la farine, le sel, l'oeuf. Ajouter l'eau froide petit à petit.

Laisser reposer 1h.

Faire cuire les crêpes dans un poêle huilée.

Pour la garniture :

J'ai mis une tranche de saumon fumé avec une tranche de chèvre.

Trop bon.