Et oui encore de la cuisine au barbecue. Il faut profiter de pouvoir cuisiner dehors quand le temps s'y prête !

La fait de faire mariner le poulet dans le lait de coco fait que la viande reste tendre et avec le mélange d'épices, on a un petit goût exotique.

Alors les ingrédients pour 4 :

- 4 filets de poulet

- 1 brique de lait de coco

- 4 gousses d'ail

- 4 cuillères à soupe de sauce soja

- 2 cuillères à soupe de gingembre

- 1 pincée de piment d'espelette.

- quelques feuilles de coriandre

Couper les filets de poulet en cube.

Faire la marinade :

Emincer l'ail, mettre la sauce soja, le gingembre, le piment d'espelette, le lait de coco et les feuilles de coriandre. Mélanger bien et ajouter les cubes de poulet.

Laisser mariner au moins 1/2 heure.

Une fois bien mariné, faire les brochettes

Et faire cuire.

Il ne reste plus qu'à se régaler.